Monday, 20 January 2014

Crostata con marmellata

150 gr di burro, 300gr di farina, 130 gr di zucchero, 2 tuorli, 1 scorza di limone grattuggiato, e un po' vi vaniglia liquida bianca, e una confettura di albicocca mischiata con un po' di maraschino o liquore a piacere che si abbina bene con la frutta un liquore abbastanza dolce (Io preferisco il maraschino)
 
Procedimento:

si inizia a mischiare farina e burro a pezzettini e un pizzico di sale amalgamate un po' poi aggiungete i tuorli, la scorza del limone grattuggiato, la vaniglia e lo zucchero, amalgamate tutto velocemente avvolgete la pasta nella pellicola e mettete in frigo per mezz'ora. Poi prendete uno stanpo da crostata di 25 cm spennellate con burro e poi infarinate. Stendete la pasta con il mattanello e appogiate la pasta nella teglia, mettete la confettura di marmellata e con la pasta rimasta ricavate delle striscioline e ponetele sulla marmellata, cuocete in forno a 180 gradi per 45 minuti e qando la crostata si raffredda spolverizzate con lo zucchero a velo e buon dessert.